Как сделать закусочные рулеты из огурцов
Фотобанк — Legion-media.ru
Гости не заметят, как съедят все подчистую.
Скучные канапе из колбасы и сыра пора заменить более оригинальными закусочными рулетами. Когда под рукой нет лаваша, используйте огурец.
Получится ничуть не хуже. Напротив, от блюда так и будет веять свежестью. И никакой сухости.
- огурцы свежие, 1 шт.;
- томаты черри, 10 шт.;
- сыр фета, 100 г;
- болгарский перец, 1/2 шт.;
- оливки, 10 шт.;
- соль по вкусу;
- лимонный сок, 1 ч. л.;
- петрушка для украшения.
Все овощи помойте. От общего количества томатов черри отделите половину и нарежьте ее мелко. Так же нашинкуйте перец. Полейте измельченные овощи лимонным соком, посолите и обжарьте на сковороде в течение пяти минут.
Сыр фета разомните вилкой и перемешайте с обжаренными томатами и перцем. Огурец нарежьте на тонкие длинные пластинки. В них сложите начинку и заверните ее, чтобы получился рулет.
Перед подачей наденьте закуску шпажки, к каждой присоединив оставшиеся томаты, разрезанные напополам. Украсьте блюдо петрушкой.