Как приготовить вкусные морковные котлеты
Фотобанк — Legion-media.ru
Понравятся даже детям.
Если в вашей семье любят котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо из моркови получается очень сытным, но легким. Ему найдется место и в меню вегетарианцев, и в рационе мясоедов.
Выбирайте для котлет свежие и крепкие овощи, чтобы вкус был сладким и не горчил.
- морковь, 500 г;
- молоко, 200 мл;
- панировочные сухари, 50 г;
- манная крупа, 30 г;
- сливочное масло, 20 г;
- яйцо, 1 шт.;
- мука, 2 ст. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- соль по вкусу.
Натрите морковь на крупной терке. Положите ее в посуду с толстым дном и добавьте молоко, сахар, соль, сливочное масло. Тушите все на медленном огне около 25 минут, периодически помешивая.
Когда вся жидкость испарится, остудите морковь, а затем добавьте к ней муку, манную крупу и взбитое яйцо. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы манка вобрала в себя жидкость.
Из получившегося теста начинайте формировать котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Далее обжаривайте на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки.