Как приготовить пирог с картошкой и свининой
Фотобанк — Legion-media.ru
Все попросят добавки.
Вкусно, как у бабушки — так даже спустя много лет мы высоко оцениваем домашнюю выпечку. Но приготовить пирог с картошкой и свининой не сложно, попробуйте и вы.
Фарш лучше брать домашний: свинина даст сочность, а говядина — насыщенность. Если нет мясного бульона, растворите кубик приправ в воде, где варится картофель, и используйте эту жидкость в приготовлении.
- 1 картофелина (крупная);
- растительное масло — 1 ч. л.;
- свиной фарш — 500 г;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 зуб. чеснока;
- ¼ чайной ложки молотой корицы;
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
- мясной бульон — 100 мл;
- песочное тесто — 400 г;
- 1 куриное яйцо.
Картошку нужно отварить, слить воду и сделать пюре. Разогреть растительное масло на сковородке, выложить фарш и мелко нарезанный лук. Подрумянить ингредиенты.
Измельчить чеснок и специи, добавить к поджарке. Залить бульоном. Подождать 2-3 минуты и добавить пюре. Хорошо перемешать.
Тесто поделить на две части, раскатать. Выложить первую лепешку в круглую форму для выпекания. Сверху разместить начинку и разровнять. Накрыть вторым пластом и соединить края пирога.
Взбить яйцо и смазать. Поставить в духовой шкаф на 30 минут при 200°C.