В Росконтроле подсказали покупателям, как правильно выбирать майонез
Фотобанк — Legion-media.ru
Внимательность в этом деле не помешает.
Достаточно часто в продуктовой корзине оказывается майонез. Без этого соуса не обходится селедка под шубой или оливье, с ним запекают картошку и маринуют курицу. В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать популярный продукт и не опрофаниться.
Выбирайте майонез с минимальным сроком годности. Это будет значить, что в составе достаточно мало консервантов, которые продлевают «жизнь» продукту.
Но помните, что открытый соус хранить в холодильнике можно не более недели. Так вы не навредите своему здоровью.
Если вы хотите что-то запекать под майонезной «шапочкой», то берите самые жирные сорта. С ними блюда будут вкуснее и насыщеннее. Никакие легкие и диетические соусы не подойдут.
Загустителей и стабилизаторов больше в жирных майонезах, чем в легких. 67%-ный «Провансаль» тут явно проигрывает остальным товарищам по полке.
«На упаковке написано, что майонез приготовлен "на перепелиных яйцах"? Если при производстве такого майонеза и используются эти яйца, то в самых минимальных количествах.
Основу продукта в 99% случаев все равно составляют яйца кур. В пользу этого говорит еще и тот факт, что цена на такой майонез сравнима с классическим продуктом, хотя перепелиные яйца, и это не секрет, стоят в 2,5-3 раза дороже куриных», — предупредили в Росконтроле.