Простой рецепт вареников с квашеной капустой

Если мужа и детей варениками с картошкой или творогом уже не удивить, то на помощь хозяйке придет необычная начинка в привычном блюде. Слепить их можно с квашеной капустой. Хрустящая закрутка на зиму наверняка стоит где-то на полке.

Не переживайте, что вкус начинки будет кислым. Он пропадет благодаря термической обработке. Для теста на вареники понадобится:

• 3 стакана муки,
• 250 миллилитров воды,
• 1 куриное яйцо,
• щепотка соли,
• 1 столовая ложка растительного масла.

Для начинки потребуется:

• 500 граммов квашеной капусты,
• 3 средних луковицы,
• 80 миллилитров растительного масла.

Обжарить нарезанный лук на сковороде с добавлением растительного масла до образования золотистой корочки. Затем добавить капусту и тушить около 25 минут на медленном огне.

В муку вбить яйцо, добавить воду, соль и растительное масло. Замесить тесто, раскатать его скалкой и вырезать кружочки. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее будет блюдо.

Слепить вареники с начинкой и отправить вариться в подсоленную воду примерно на 4-6 минут. Подавать со сметаной и сливочным маслом, пишет портал 1000Menu.