Шеф-повар Иван Шалдышов поделился особенностями жарки кабачков
Эксперт рассказал, как не испортить блюдо.
Наступил сезон кабачков, а значит, пришло самое время для легких и полезных блюд. Как утверждает шеф-повар Иван Шалдышов, не стоит ограничиваться только жареными кабачками или кабачковой икрой, поскольку этот овощ прекрасно раскрывается в любом виде.
В беседе с порталом BLITZ+ эксперт отметил, что кабачки можно готовить на гриле, в темпуре, фаршировать их мясным фаршем и рыбой, а также делать из них нежнейший крем-суп. Что касается жарки, повар дал несколько полезных советов: